Es lo bueno de estos rollitos, que puedes ir rellenándolos según lo que tengas y siempre quedan ricos y jugosos.
filetes de añojo cortados como para carpaccio
jamón ibérico
cabrales
pan rallado
huevo
Poner los filetes sobre el pan rallado y encima colocar un par de lonchas de jamón y un trozo de cabrales. Envolver haciendo un rollo y empanar (pan rallado, huevo y pan rallado). Freir en aceite caliente y acompañar de pasta fresca.
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