Llevo unos días probando diferentes recetas con harina integral y seguiré probando pero de momento he encontrado esta receta que queda un bizcocho realmente delicioso.
La receta es de es La receta es mía pero le he quitado azucar que me gustan menos dulces.
Ingredientes:
- 175 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 250 gr de mantequilla pomada
- 225 de harina integral
- Media cucharadita de levadura química
- Esencia de vainilla
- 100 gr de chocolate fondant
- 6 ó 7 nueces
- Perlas de chocolate
Preparación:
Calentar el horno a 180º y enmantequillar el molde.
Batir con la thermomix los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
Añadir la mantequilla y seguir batiendo.
Derretir el chocolate en el microondas y añadir a la masa.
Incorporar unas gotas de esencia y a continuación la harina tamizada con la levadura.
Una vez mezclado añadir las nueces y las perlas y volcar en el molde.
Meter en el horno 35 minutos pero comprobar antes con una aguja de que está hecho.
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