lunes, 6 de junio de 2011

Sandwich de pepino


El otro día María Armada nos explicó como hace ella el sandwich de pepino, no lo habíamos probado así que además de hacer su receta, muy rica, hemos ido probando otros ingredientes y aquí tenemos las dos versiones. Muy bueno, y muy inglés.

Receta 1
Ingredientes
:

  • Pan de molde
  • Pepino
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Estirar el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede fino.

Pelar el pepino y cortar en rodajas muy finas.

Untar mantequilla en las dos mitades del pan de molde, salpimentar y poner dos capas de pepino. Cerrar el sandwich y apretar ligeramente con la mano. Cortar en cuadrados.

Receta 2
Ingredientes:


  • Pan de molde
  • Pepino
  • Philadelphia
  • Wasabi
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Estirar el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede fino.

Pelar el pepino y cortar en rodajas muy finas.

Untar philadelphia en las dos mitades del pan de molde, salpimentar una de ellasy a la otra añadirle wasabi y extender. Poner dos capas de pepino. Cerrar el sandwich y apretar ligeramente con la mano. Cortar en cuadrados.

Ensalada de pepino con tomate


Me ha parecido muy buena la iniciativa de los blogs gastronómicos con el pepino, así que me sumo con esta receta que en verano se come en casa muy a menudo. Sencilla y muy ligera.

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1 tomate
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Un chorrito de vinagre
  • Sal

Preparación:

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.

Pelar el tomate, trocearlo y batirlo junto con el aceite, el vinagre y la sal que harán de vinagreta.

Echarlo sobre el pepino.